Mirisi domaće juhe, svježe pečene zlevanke i drugih jela ispunili su izletište Muljava, koje je na jedan dan postalo mjesto susreta školskih kuhara i kuharica, ravnatelja škola, lokalnih proizvođača te predstavnika regionalnih i državnih institucija uključenih u projekt Zelena nabava hrane za škole.
Događanje su organizirali Karlovačka županija i Razvojna agencija Karlovačke županije, a središnji trenutak dana bilo je potpisivanje novih ugovora za školsku godinu 2026./2027. Ukupna vrijednost ugovora premašuje 540 tisuća eura, čime se nastavlja uspješna suradnja škola i lokalnih proizvođača hrane. Zahvaljujući potpisanim ugovorima, školske kuhinje tijekom iduće godine dobit će više od 217 tisuća kilograma voća, povrća, mesa, sireva, tjestenine, meda, čajeva i drugih proizvoda. Uz to, nabavit će se više od 110 tisuća svježih jaja te više od 22 tisuće litara sokova, jogurta i ulja.
Događanju su nazočili i ministrica zaštite okoliša i zelene tranzicije Marija Vučković koja je čestitala proizvođačima i Karlovačkoj županiji na ovako izvrsnom projektu i rezultatima. „Čestitam poljoprivrednicima koji su uspješno prošli ovaj dinamički proces javne nabave. Moram istaknuti, posve opravdano – jer to je statistika, Karlovačka županija u ovom trenutku to radi najbolje u Hrvatskoj. Tiho, temeljito, samostalno, bez ičije pomoći i ja vjerujem da će to uroditi plodom i kad govorimo o poljoprivrednoj proizvodnji. Vi imate junetinu, mlijeko, tjesteninu, imate društveno odgovorno poslovanje, imate sve, ja vam od srca čestitam“, istaknula je ministrica Vučković.
Poseban dio programa bio je posvećen stručnom usavršavanju školskih kuhara i kuharica. Njih 40 iz 18 županijskih škola zajednički su pripremali nova i tradicionalna jela koja će se naći na školskim jelovnicima. Kroz praktičan rad razmjenjivali su iskustva, razvijali nove recepte i tražili načine kako pripremati kvalitetne i nutritivno vrijedne obroke uz što manje otpada od hrane.
Dok su se u kuhinji stvarali novi okusi, ravnatelji škola i voditelji zelene nabave na radnom sastanku razgovarali su o dosadašnjim rezultatima projekta, izazovima u provedbi te mogućnostima njegova daljnjeg razvoja.
Velik interes privukla je i mala zelena tržnica na kojoj su se predstavili lokalni proizvođači. Posjetitelji su imali priliku upoznati ljude čiji proizvodi svakodnevno stižu u školske kuhinje. Slovin D.o.o., Obrt Diva, OPG Sirana Turkalj, OPG Benšić, Vrankić j.d.o.o., OPG Tomica Mance, Reducos Software j.d.o.o., Vladesa j.d.o.o. naši su vrijedni proizvođači koji su izdvojili svoje vrijeme i s ponosom pokazali ono što njihove vrijedne ruke proizvedu.
Da projekt ne donosi korist samo školama i učenicima, već i lokalnim proizvođačima te cjelokupnom gospodarstvu, naglasila je i ravnateljica Razvojne agencije Karlovačke županije Maja Dujmović istaknuviši: „Kroz zelenu nabavu javni naručitelji više nisu samo korisnici hrane, nego aktivan sudionik razvoja lokalnog gospodarstva. Ugovori su to u kojima se posluje izravno s proizvođačima u kratkom lancu opskrbe, u pravilu bez posrednika. Svaki ugovor koji danas potpisujemo znači veću sigurnost za proizvođače i kvalitetniju prehranu za učenike, a upravo je to dugoročna vrijednost ovog projekta. Zahvaljujem se dobro uigranom timu razvojne i Karlovačke županije na trudu i radu, kako na provedbi ovog posla, tako i na organizaciji ovog velikog događanja“.
Projekt zelene javne nabave hrane pokazuje kako se uspješno mogu povezati potrebe škola i mogućnosti lokalnih proizvođača. Učenici tako dobivaju svježije i kvalitetnije obroke, a sredstva uložena u prehranu ostaju u lokalnom gospodarstvu.
Iza svakog školskog obroka stoji puno više od same namirnice i zato hvala svima koji su dio ove priče!
