Projekt GUSTI okuplja partnere iz Hrvatske i Italije s ciljem razvoja održivog gastroturizma u ruralnim područjima.
U Hrvatskoj projekt obuhvaća Karlovačku, Ličko-senjsku, Zadarsku i Dubrovačko-neretvansku županiju te potiče povezivanje lokalnih proizvođača, očuvanje baštine i razvoj održivog turizma.
Posjetitelji danas ne traže samo lokalni proizvod, nego doživljaj. Upravo će razvoj takvih autentičnih iskustava biti jedan od ključnih fokusa projekta GUSTI u sljedećoj fazi provedbe.
Vođene degustacije, upoznavanje tradicionalne proizvodnje, radionice, sadržaji za obitelji te dani otvorenih vrata samo su neke od aktivnosti koje mogu dodatno obogatiti ponudu lokalnih proizvođača i posjetiteljima pružiti autentično iskustvo destinacije.
Velik potencijal prepoznat je i u boljem povezivanju proizvođača s turističkim vodičima, ugostiteljima, smještajnim objektima i turističkim zajednicama, kao i u povezivanju više proizvođača u zajedničke gastro-kulturne rute koje bi posjetiteljima omogućile upoznavanje različitih lokalnih priča tijekom jednog izleta.
Kako bi takva ponuda bila dostupnija posjetiteljima, jednako je važna njezina kvalitetna prezentacija.
Profesionalne fotografije, jasni opisi, informacije na engleskom jeziku te jednostavan pregled ponude bit će dio aktivnosti koje slijede.
U narednom razdoblju JURRA će nastaviti prikupljati podatke o zainteresiranim proizvođačima, njihovim proizvodima i mogućnostima organiziranih posjeta. Ti će podaci biti temelj za izradu interaktivne karte lokalnih dionika, prijedloga akcijskog plana te zajedničkih gastro-kulturnih itinerara koji će dodatno povezati lokalnu ponudu Karlovačke županije.
